Warme h'appetizers

Warme hapjes 4 stuks pp

Voorgerechten

Groentensoep van de dag
Huisgemaakte garnaalkroketten met grijze noordzeegarnalen 1 stuk of 2 stuks
Gemarineerde Noorse zalm met yoghurtdressing
Rundercarpaccio, Parmezaanse kaas en rucola
Asperges op Vlaamse wijze
Roerei met asperges, gerookte zalmsnippers op melktoast

Salades

Salade met verse geitenkaas in brickdeeg, honing en mosterdvinaigrette
Salade met scampi, asperges en tuinkruidenolieie

Diverse

Vegetarische lasagne, mozzarella, tomaat en verse tuinkruiden
Asperges op Vlaamse wijze en Iberico ham
Asperges met Noorse gerookte zalm en mousselinesaus
Wrap gevuld met hoevekip, wokgroenten en graanmosterddressing
Tagliatelle met scampi, San Marzano tomaten, lente-ui en Parmezaanse kaas (met of zonder chorizo)

Vleesgerechten

Thaise wok met kip en rijst
Kalfsribeye, gepofte aardappel, hofmeesterboter
Rundercarpaccio (Blanc-Bleu), Parmezaanse kaas, cannelloni met rundertartaar en verse frietjes
Steak tartaar (bereid, natuur of op de wijze van de chef)
Rundertournedos (Blanc-Bleu kogel)
Hereford ribeye (Iers)

Visgerechten

Sliptongetjes “Meunière”
Vis van de dag

Nagerechten

IJskoffie
Chocolademousse
Dame Blanche
Vanille-ijs met zoute karamel
Crème brûlée met havermoutcrumble
Exotische sorbet met verse vruchten
Tiramisu met speculaas en aardbeien
Kinderijsje met chocoladedragees

Juniorkaart

Pasta bolognaise
Een garnaalkroket met frietjes
Een kaaskroket met frietjes
Gehaktballetjes in tomatensaus
Kipfilet met appelcompote