Menu
Voorgerechten
Soep van de dag
Lichte kerriesoep met kokosmelk, kip en boschampignons
Huisgemaakte garnaalkroketten
Vitello tonnato
Carpaccio van hert met truffel
Wildpastei met witlof, appel en notensla
Scampi met boschampignons en stiltonkaas
Salades
Salade met gefruite geitenkaas in panko en citroentijm
Salade met gerookte eendenborst en boschampignons
Salade met scampi, appel en stiltonkaas
Diverse
Vegetarische lasagne met geroosterde butternut, spinazie, geiten-en cheddarkaas
Hachis parmentier met geconfijt witlof
Kalfsballetjes met graanmosterd, kokosmelk en honingsaus, verse pasta
Tagliatelle met breydelham en boschampignons
Tagliatelle met scampi, passata en Parmezaanse kaas
Vleesgerechten
Kalfsbroodje met aardappel-spinaziepuree, vleesjus
Hertenkalfsteak met pepersaus en herfstgarnituur
Hazenfilet met aardappel-savooipuree, spek en veenbessensaus
Steak tartare (bereid, natuur of wijze van de chef)
Rundertournedos (kogel, Blanc-Bleu)
Ribeye Black Angus (Zuid-Amerika)
Visgerechten
Slibtongetjes “Meunière”
Vis van de dag
Nagerechten
Ijskoffie
Chocolademousse met advocaat
Dame Blanche
Vanille- ijs met zoute caramel
Crème brûlée met sinaasappelzeste
Woudvruchtensorbet met vers fruit
Moelleux van chocolade met vanille-ijs
Bretoense appeltaart met malaga-ijs
Kaasbordje met rozijnentoast
Kinderijsje met chocoladedragees
Juniorkaart
Pasta bolognese
Een garnaalkroket met frietjes
Een kaaskroket met frietjes
Gehaktballetjes in tomatensaus
Kipfilet met appelcompote
Kindersteak met frietjes
Omelet natuur met frietjes
