Menu
Voorgerechten
Groentesoep van de dag
Huisgemaakte garnaalkroketten
Carpaccio van tonijn, rammenas en tuinkruidenolie
Noorse gerookte zalm, grannysmithappel, komkommer en melktoast
Quiche met gerookte zalm, prei en Crottin de Chavignol
Aardappelmousseline met karnemelk, grijze noordzeegarnalen
Salades
Salade met gefruite geitenkaas in panko, citroentijm
Salade met serranoham, fetakroketjes en peer
Salade met scampi, grijze noordzeegarnalen en peterselieolie
Diverse
Vegetarische lasagne met butternut, spinazie, geitenkaas en cheddarkaas
Kalfsballetjes met prei en patatas bravas
Tagliatelle met boschampignons en roquefortsaus
Tagliatelle met scampi, tomatencoulis en Parmezaanse kaas
Vleesgerechten
Kalfsbroodje met aardappel-preipuree, vleesjus
Suprême van parelhoen (Anjou), jagerssaus
Traag gegaarde speenvarkenkoteletjes, aardappel-savooikoolpuree, picklesmousseline
Steak tartare (bereid, natuur of op de wijze van de chef)
Rundertournedos (kogel, Blanc-Bleu)
Ribeye Black Angus (Zuid-Amerika)
Visgerechten
Sliptongetjes “meunière“
Vis van de dag
Nagerechten
IJskoffie
Chocolademousse, advocaat
Dame Blanche
Vanille-ijs, zoute karamel
Crème brûlée, sinaasappelzeste
Woudvruchtensorbet, vers fruit
Moelleux van chocolade, vanille-ijs
Bretoense appeltaart, malaga-ijs
Kaasbordje met rozijnentoast
Kinderijsje met chocoladedragees
Juniorkaart
Pasta bolognese
Een garnaalkroket met frietjes
Een kaaskroket met frietjes
Gehaktballetjes in tomatensaus
Kipfilet met appelcompote
Kindersteak met frietjes
Omelet natuur met frietjes
