Voorgerechten

Carpaccio van Coeur de Boeuf met buratta en breydelham
Tartaar van verse Noorse zalm, zure room en mesclun sla
Carpaccio van tonijn, Oosterse sla en wasabidressing
Rundercarpaccio  met pecorino kaas en rucola
Huisgemaakte garnaalkroketten met grijze noordzeegarnalen

Salades

Salade met verse geitenkaas in brickdeeg, honing en mosterdvinaigrette
Caesarsalade met gerookte kip
Salade met scampi in tempuradeeg en pesto
Salade met gefruite pladijsreepjes en tartaarsaus

Diverse

Vegetarische lasagne met mozzarella, tomaat en verse tuinkruiden
Wrap gevuld met kip, wokgroenten en mosterd-picklesdressing
Gevulde artisjok met grijze noordzeegarnalen, dille-yoghurtsaus
Tagliatelle met scampi, marzano tomaten en Parmezaanse kaas (met of zonder chorizo)

Vleesgerechten

Krokante kipfilet met gesmolten mozzarella, choronsaus en gepofte aardappel met zure room
Steak tartaar (Blanc-Bleu, bereid, natuur of op wijze van de chef)
Rundercarpaccio met Pecorino kaas,  cannelloni met rundertartaar en verse frietjes
Tagliata van rundertournedos (Blanc-Bleu kogel) met patatas bravas
Rundertournedos (Blanc-Bleu kogel)
Ribeye Black Angus (Zuid-Amerika)

Visgerechten

Slibtongetjes “Meunière”
Vis van de dag

Nagerechten

Ijskoffie
Chocolademousse met advocaat
Dame Blanche
Crème brûlée met havermoutcrumble
Exotische sorbet met verse vruchten
Panna cotta met Liefmans fruitesse en rode vruchten
Chocoladefondue met aardbeien (seizoen)
Aardbeiencappucino (seizoen)
Kinderijsje met chocoladedragees

Juniorkaart

Pasta Bolognaise
Garnaalkroket met frietjes
Kaaskroket met frietjes
Gehaktballetjes in tomatensaus
Kipfilet met appelcompote
Kindersteak
Omelet natuur met frietjes